탄단지는 이렇게 계산합니다
먼저 칼로리입니다. 소모량(활동량을 반영한 Mifflin–St Jeor)에서 감량이면 500 kcal를 빼고, 증량이면 300 kcal를 더합니다. 다음은 가장 중요한 단백질입니다. 감량이나 근육 증가에는 체중 1 kg당 1.8 g, 유지에는 1.2 g/kg이며, BMI 30 이상이면 보정 체중으로 계산합니다.
지방은 칼로리의 약 30%를 차지하고, 체중 1 kg당 0.6 g 아래로는 내려가지 않습니다. 몸은 호르몬을 만들고 비타민 A, D, E, K를 흡수하는 데 지방이 필요합니다. 나머지는 몸이 가장 쉽게 쓰는 연료인 탄수화물로 갑니다.
정확한 숫자가 아니라 범위
보건 기관이 제시하는 건강한 범위는 넓습니다. 에너지의 10–35%는 단백질, 20–35%는 지방, 45–65%는 탄수화물입니다. 이 범위 안에서는 비율보다 총 칼로리와 음식의 질이 훨씬 중요합니다. 대부분의 날에 단백질과 칼로리를 맞추고, 지방과 탄수화물은 좋아하는 음식에 따라 오르내려도 괜찮습니다.
탄수화물의 출처는 중요합니다. 채소, 과일, 콩, 통곡물은 식이섬유를 주고 포만감을 유지해 주지만, 설탕과 흰 밀가루는 둘 다 해 주지 못합니다.
접시 위의 그램
단백질과 탄수화물은 1 g에 4 kcal, 지방은 9 kcal입니다. 단백질 30 g은 손바닥만 한 닭고기나 생선, 지방 15 g은 기름 한 큰술, 탄수화물 50 g은 지은 밥 약 1컵 반입니다. 며칠만 음식을 재 보면 눈이 익숙해지고, 그다음엔 사진 한 장이면 충분합니다.
자주 묻는 질문
- 다이어트에 좋은 탄단지 비율은?
- 하나뿐인 최고의 비율은 없습니다. 단백질을 높게(1 kg당 약 1.6–2.2 g) 유지하고, 칼로리 적자를 지키고, 나머지는 원하는 대로 지방과 탄수화물에 나누세요. 연구에 따르면 칼로리가 같으면 비율이 달라도 빠지는 체중은 비슷합니다.
- 탄단지를 정확히 맞춰야 하나요?
- 아니요. 대부분의 날에 단백질은 목표의 10–20 g, 칼로리는 100–200 kcal 안에 들어오면 충분합니다. 지방과 탄수화물은 자유롭게 움직여도 됩니다.
- 저탄수화물 식단이 더 좋은가요?
- 나에게 더 지키기 쉬울 때만 그렇습니다. 장기적으로 저탄수화물 식단과 저지방 식단은 비슷하게 빠집니다. 꾸준히 지킬 수 있는 쪽이 이깁니다.
- 운동하면 탄단지가 달라지나요?
- 운동은 활동량을 통해 칼로리를 높이고, 근력 운동을 한다면 단백질을 범위의 높은 쪽으로 유지할 이유가 됩니다. 지구력 운동을 하는 사람은 보통 탄수화물이 더 필요합니다.
출처
- Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. National Academies Press, 2005.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats. EFSA Journal, 2010.
- Jäger R et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr, 2017.
- Mifflin MD et al. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr, 1990.












