Сфотографировать тарелку и через пару секунд получить калории, белки, углеводы и жиры. Звучит слишком просто, чтобы быть правдой, — так насколько это точно? Честный ответ: достаточно точно, чтобы быть полезным, никогда не идеально и лучше, чем ожидают многие, если сравнить с альтернативой.
Что на самом деле делает ИИ
Анализ еды по фото отвечает на три вопроса подряд:
- Что на тарелке? Распознать блюда и ингредиенты — современные модели хорошо с этим справляются, даже со смешанными блюдами и домашней едой.
- Сколько каждого? Оценить порцию по снимку. Это самое трудное.
- Из чего это состоит? Превратить «примерно 150 г варёного риса» в нутриенты. Лучшие приложения берут это из лабораторных таблиц состава продуктов, а не дают ИИ угадывать.
Первый и последний шаги обычно надёжны. Почти вся ошибка живёт посередине: фото плоское, тарелки разного размера, а масло или сахар в соусе не видны.
По сравнению с чем?
Оценки по фото часто сравнивают с идеалом, но настоящая альтернатива — человек, вписывающий еду в дневник. А люди тоже неточны: классические исследования показали, что записанное может быть на треть и больше меньше реально съеденного — в основном из-за забытых перекусов и недооценённых порций. Даже на этикетках допускается погрешность.
Способ, который занимает три секунды и используется каждый раз, часто лучше точного способа, который бросают через неделю. Закономерности показывает именно регулярность.
Как получить по фото результат точнее
- Снимайте сверху под небольшим углом, чтобы вся тарелка была в кадре и было светло.
- Добавьте пару слов. «Жарено на сливочном масле», «половина порции», «на овсяном молоке» — то, чего не видит камера, скажет фраза.
- Одно фото на приём пищи, до еды. Наполовину съеденную тарелку прочитать намного труднее.
- Поправьте порцию, если знаете её. Взвесили пасту — так и скажите. Хорошее приложение учится на ваших поправках.
- Упаковка? Лучше отсканируйте штрихкод. Этикетка точнее любой догадки.
Когда фото недостаточно
Если нужна точность — лечебная диета, подготовка к соревнованиям, расчёт инсулина, — взвешивайте еду и используйте точные цифры: фото — это удобство, а не лаборатория. Для всех остальных вопрос не в том, ошиблась ли оценка одного блюда на 10%, а в том, верна ли картина вашей недели.
В foodoo можно записать еду фото, фразой или голосом. ИИ распознаёт блюдо и порцию, нутриенты по возможности берутся из лабораторных данных, а любой результат можно поправить одной фразой. Если вы раз за разом поправляете порции какого-то вида блюд в одну сторону, foodoo начинает следующее фото с вашего размера — только на вашем телефоне. Три анализа в день бесплатно.
Источники
- Lichtman SW et al. Discrepancy between self-reported and actual caloric intake and exercise in obese subjects. New England Journal of Medicine, 1992.
- Boushey CJ et al. New mobile methods for dietary assessment: review of image-assisted and image-based dietary assessment methods. Proceedings of the Nutrition Society, 2017.