Диета при рефлюксе и изжоге: какие продукты вызывают изжогу и как найти свои

Изжога после ужина, кислый привкус ночью, кашель, который усиливается лёжа, — рефлюкс одна из самых частых жалоб на пищеварение, и первым делом люди спрашивают про еду. Честный ответ состоит из двух частей: короткий список того, что беспокоит многих, и куда более личный список того, что беспокоит именно вас. Второй стоит найти.

Эта статья — общая информация, а не медицинский совет. Рефлюкс, который бывает часто, будит по ночам, мешает глотать или сопровождается похудением, требует врача. А если врач назначил вам диету, его список важнее.

Обычные подозреваемые

Эти продукты и напитки чаще всего связывают с изжогой. Не у всех они вызывают реакцию:

• Обильная, жирная или жареная еда — она дольше остаётся в желудке и расслабляет клапан между желудком и пищеводом.
• Алкоголь и газированные напитки.
• Кофе и крепкий чай — у одних людей, но не у всех.
• Шоколад и мята.
• Острое, помидоры и цитрусовые — они в основном раздражают уже воспалённый пищевод.
• Лук и чеснок, особенно сырые.

Исследования, где эти продукты убирали по одному, нашли более слабые доказательства, чем обещают списки: исключить всё «на всякий случай» редко помогает больше, чем убрать то, что действительно действует на вас, а еда от этого становится без нужды скучной. Поэтому рекомендации не советуют исключать всё подряд, а предлагают замечать собственные триггеры.

Когда вы едите, важно не меньше, чем что

• Оставляйте около трёх часов между ужином и сном. В одном исследовании у тех, кто ложился спать в пределах трёх часов после ужина, риск рефлюкса был в несколько раз выше, чем у тех, кто ждал четыре часа и больше.
• Небольшие порции — полный желудок давит вверх. Четыре скромных приёма пищи обычно переносятся легче, чем два больших.
• Приподнимите изголовье кровати на 15–20 см, если симптомы приходят ночью, и попробуйте спать на левом боку.
• Если есть лишний вес, сбросить часть его — изменение с самыми сильными доказательствами из всех.

Как найти свои триггеры

Записывайте, что едите, и раз в день — как чувствовал себя желудок. Больше ничего не нужно. Через две-три недели начнут проступать закономерности: может быть, дело не в кофе вообще, а в кофе натощак, не в помидорах, а в большой порции пасты поздно вечером. Один плохой вечер ничего не доказывает; связь, которая повторяется много дней, стоит учесть. Возьмите записи к врачу — с ними разговор получится гораздо полезнее.

Чем поможет foodoo

В foodoo есть режим особой диеты с готовым началом для рефлюкса и ещё шестнадцати случаев — гастрит, подагра, болезни почек, СРК, беременность, лекарство, которое не сочетается с некоторыми продуктами, и другие. Вы выбираете его и настраиваете правило за правилом: избегать, ограничивать или просто следить. Каждое записанное блюдо — с фото, словами или по штрихкоду — читается на то, какое оно: кислое, острое, жареное, жирное, газированное, с кофеином или мятой. Если блюдо может не подойти вашей диете, вы увидите спокойную пометку в результате и в дневнике — никогда не приговор, — и можно сказать ей: «здесь этого нет».

Поздний ужин получает свою пометку, если вы об этом попросите. Короткий вопрос раз в день («как сегодня желудок?») позволяет приложению искать ваши личные связи между едой и самочувствием — со статистической проверкой, чтобы случайность не выдавала себя за закономерность, — и предложить предупреждать о триггере, только когда связь подтверждается. В отчёт для врача входит раздел о диете, готовый к отправке. Особая диета входит в foodoo Premium.